Vit b12 waarde 30

Goedendag,

Gaarne heb ik een vraag over mijn bloeduitslagen en behandeling. Er is onlangs een vitamine b12 tekort geconstateerd met een waarde van 30.
Ik kreeg last van neuropathische pijn en neurologische klachten, zware benen/armen, uitvalverschijnselen in de benen, tintelingen, verkrampingen, wazig zien, vreemde tong en extreme vermoeidheid. Zo zou ik nog meer klachten kunnen opnoemen maar die zijn voor mij momenteel minder relevant.
Verder was de foliumzuur en methyl redelijk en mijn ijzergehalte is voldoende.
Er is nu besloten om 2 keer per week een vitamine b12 injectie toe te dienen voor de komende 5 weken en daarna maandelijks om vervolgens verder te gaan met supplementen (maar die sloegen dus blijkbaar nooit aan?)

Na 6 jaar als vegetariër te hebben geleefd maar in die tijd wel genoeg zuivelproducten en vitamine b tot me hebben genomen is dat tekort dus alsnog ontstaan. Nu eet ik intussen alweer 3 jaar vlees (3x in de week). Nu heb ik mijn b12 waarden laten uitdraaien en zie ik dat het binnen 8 maanden van 150 naar 30 is gezakt (werd er eerder niet voor behandeld). Heeft dit tekort en de klachten mogelijk een onherstelbare schade? En hoe valt dit te verklaren? In eerste instantie bleef de huisarts het op Ehler Danlos gooien (waarmee ik ook gediagnosticeerd ben). De dokter blijft het momenteel op vegetarisme gooien waarbij ik zelf mijn twijfels heb (die bespreekbaar zullen worden gemaakt maar pas over 5 weken dus)
Mijn klachten zijn momenteel zo heftig ondanks de eerste injecties dat ik soms niet meer weet waar ik het moet zoeken.

Samengevat:
Er is een b12 waarde van 30 geconstateerd. De methyl en foliumzuurwaarden waren redelijk. Waarbij de methyl maar iets boven de grenswaarde zit.

Waardoor zou het tekort kunnen zijn ontstaan? Uit de periode dat ik een vegetarische levensstijl erop nahield? Ondanks dat ik genoeg vitamine b12 (spray zowel als pil) zuivel, noten en bladgroenten at?
Is de neuropatische pijn en neurologische klachten van voorbijgaande aard- met zo’n kritisch tekort?
Is de schade volkomen te herstellen?
En is de behandeling die ik nu krijg (2x per week gedurende 5 weken daarna maandelijks) wel echt voldoende met zo’n lage waarde?

Met vriendelijke groet,
Moniek