Tarwe intolerantie of iets anders?

Ik heb vaak last van buikpijn en andere darmklachten. Hiervoor ben ik naar mijn dokter gegaan, na een proef waarbij ik lactose uitsloot (zonder resultaat) constateerde hij Prikkelbare Darm Syndroom. Wat voor mij persoonlijk neerkomt op “de-term-die-we-gebruiken-als-we-het-niet-meer-weten”. Zelf denk ik aan een tarwe intolerantie maar mijn huisarts wil daar niet op testen omdat het niet vaak voor komt.

Toch heb ik een vermindering van de klachten ervaring na het uitsluiten van gewoon brood (alleen nog mais en spelt) en gewone pasta (ook alleen nog spelt). Mijn klachten zijn vooral merkbaar als ik pizza eet of bier drink (sommige biermerken reageer ik zelf direct op).

Ik zou graag een allergietest krijgen (geen uitsluitdieet), zijn deze er voor tarwe? Ik ben bereid tot een oncomfortabele test als dat nodig is om duidelijkheid te krijgen.

In de bijlage een notitie van wat mij is opgevallen