ademhalingsproblemen, enkel op buitenhuis

Hallo, ik ben een tiener van 16 jaar en ik heb sinds september 2016 last van ademhalingsproblemen wanneer ik gefrituurde aardappelgerechten eet en blonde pasta, sinds kort. Ik heb op school 10 seconden nodig om in te ademen als ik een half uur ervoor frietjes of kroketten heb gegeten. Om uit te ademen heb ik slechts 3 seconden nodig. Op internaat heb ik het vooral van blonde pasta en te droge aardappelen en frieten. Daar heb ik hetzelfde met in- en uitademen. Maar thuis heb ik dat dus nooit, behalve op restaurant. Daar heb ik het ook en word ik bijna gedwongen om mijn eten op te eten terwijl ik daar bijna een migraine-aanval krijg door die ademhalingsproblemen en hoofdpijn. Op school krijg ik concentratieproblemen doordat ik in het licht van de zon en de lichtinval van de beamer op de muur zit.
Ik heb op 5 april mijn wijsheidstanden operatie en ik weet niet of ik zou vragen of ik een allergietest zou kunnen laten doen om zeker te zijn omdat papa denkt dat ik erover lieg terwijl hij ook ziet dat ik aan het worstelen ben om mijn eten binnen te houden. Is er trouwens een verschil tussen gluten en zetmeel? En welk zetmeel zit er in aardappelgerechten en blonde pasta? Ik kan namelijk wel tegen puree, goed gekookte of gestoomde aardappelen en volkoren pasta. Wat moet ik doen?